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盒式氣調包裝機氣體置換過程


   基於氣體置換機理,針對盒式氣調包裝機的關鍵裝置—氣體置換裝置的物理模型進行流場分析。采用湍流模型,建立盒式氣調包裝氣體置換結構內部三維流場;比較等效麵積下三種不同抽氣方式對包裝內部氣體置換性能的影響,確定抽氣孔的優化布置方式;分析不同壓差工況下的氣體置換速度,得出充氣壓力適宜的工作範圍。同時通過比較不同時刻氣體組分的變化,根據產品需求設定抽氣與充氣時間,為實際工程中氣體置換係統的參數優化設計提供理論依據。

 
  保證果蔬氣調包裝內氣體初始組分的高精度對實現果蔬氣調保鮮包裝至關重要。氣體置換裝置是氣調包裝機的核心部件,其性能優略將直接影響置換精度、置換速率以及耗氣量,並最終影響產品包裝質量。
 
  目前國內外研製出了多種氣體置換的結構形式,但針對置換裝置內的氣體置換流程分析尚未見報道;結合氣體置換性能進行置換裝置的優化設計等方麵,還缺乏理論分析與技術方法。一些學者對現有產品的氣調貯藏環境內的傳熱、傳質過程進行了數值計算與實驗研究,驗證了該理論模型的準確性與可靠性。
 
  運用非穩態過程分析混合氣體在氣體置換裝置中的流動狀況。分析三種不同的抽氣結構與壓差的變化對包裝內部氣體置換性能的影響,尤其是組分的變化過程進行的數值計算分析。以氣體置換過程中容器壓強、速度和氣體組分的變化尤其是氧氣濃度的變化為評價指標,獲得氣調包裝設備的最佳參數,為連續快速高精度氣調包裝技術提供理論指導。